AVNMEDIA.ID -  Festival Nasi Bekepor kembali digelar di halaman Universitas Kutai Kartanegara (Unikarta) Tenggarong, Senin (16/6/2025). 

Acara yang diprakarsai oleh Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) FISIP Unikarta ini sudah memasuki tahun keenam penyelenggaraan, dan menjadi bukti semangat generasi muda dalam merawat serta melestarikan kekayaan budaya lokal Kutai.

Tak hanya menjadi lomba memasak kuliner tradisional, Festival Nasi Bekepor juga menghidupkan nilai-nilai kebersamaan melalui tradisi makan bersama atau beseprah.

Kegiatan ini semakin istimewa karena mendapat dukungan penuh dari Dinas Pariwisata Kutai Kartanegara (Dispar Kukar).

Plt Kepala Dispar Kukar, Arianto, menegaskan bahwa pihaknya sangat mengapresiasi konsistensi mahasiswa dalam menjaga warisan budaya. Ia menyebut bahwa festival ini merupakan contoh sinergi positif antara dunia pendidikan dan pemerintah daerah dalam memperkuat identitas budaya masyarakat.

Nasi Bekepor sendiri merupakan hidangan khas Kutai yang dimasak dengan teknik tradisional bernama “bekepor” – proses mengaduk kuali secara merata agar seluruh bahan matang sempurna.

Nasi ini disajikan bersama ikan asin, daun kemangi, jeruk nipis, serta rempah-rempah seperti daun salam dan pandan, menciptakan cita rasa yang khas dan penuh makna tradisional.

Menurut Arianto, potensi Festival Nasi Bekepor tidak hanya sebatas di tingkat lokal.