Masak Rhubarb Tapi Kurang Ter-Highlight, Chef Juna Spill Teknik Brunoise Cut di MasterChef Indonesia! Apa Itu?

Teknik Brunoise Cut (Foto: ardo.com)

AVNMEDIA.ID - Episode terbaru MasterChef Indonesia Season 12 pada Minggu (16/3/2025) menghadirkan tantangan unik dalam babak pressure test. Para peserta dihadapkan dengan bahan utama yang jarang mereka temui, yaitu rhubarb.

Kesulitan semakin bertambah karena tak satu pun dari mereka yang pernah memasak atau mencicipi rhubarb sebelumnya.

Salah satu peserta yang dipanggil pertama dalam sesi penjurian adalah Togap.

Togap menyajikan hidangan Gohu Tuna Rhubarb with Nori Tempura di hadapan ketiga juri.

Sayangnya, hidangan tersebut dinilai kurang meng-highlight hubarb sebagai bintang utama karena teksturnya yang hancur akibat direbus terlalu lama.

“Togap, puas sama hasilnya?” tanya Chef Renatta.

“Kurang, Chef,” jawab Togap tegas.

Ketika ditanya apa yang akan diperbaiki, Togap menyebutkan bahwa ia akan menambahkan kemangi, rawit, dan memotong rhubarb dengan lebih baik.

Related News
Recent News
image
Trending Ranam Banua: Teater yang Menghidupkan Kembali Jiwa Hutan Kalimantan
by Tim Advertorial dan Bisnis2025-11-07 10:26:34

Ranam Banua hadir di Samarinda, pertunjukan seni yang memadukan pesan alam dan budaya Kalimantan.

image
Trending Muncul Kabar Benarkah Na Daehoon dan Julia Prastini Mau Cerai? Jule Disebut Sempat Nolak
by April2025-11-04 17:41:34

Rumor mengenai gugatan cerai yang diajukan Na Daehoon kembali memanaskan suasana.