Pada usia 26 tahun, Mathis sudah dipercaya menjadi posisi second di bawah chef utama di Restaurant Philippe.

Sejak 2022, ia resmi menjadi associate yang membantu mengelola restoran keluarga tersebut, membawa berbagai sentuhan modern dalam operasionalnya.

Gaya memasaknya dikenal memadukan teknik klasik Prancis dengan bahan-bahan khas Asia, hasil dari perjalanan kulinernya menjelajahi berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Selain berkarier sebagai chef profesional, Mathis juga dikenal sebagai figur digital dengan lebih dari satu juta pengikut di berbagai platform media sosial.

Ia kerap membagikan konten seputar proses memasak, teknik dapur, hingga resep khas Prancis, sekaligus aktif dalam berbagai kegiatan fashion dan lifestyle berkat penampilannya yang stylish.

Rumor Kedekatan dengan Raisa

Rumor kedekatan Mathis dengan Raisa mulai tercium publik sejak akhir 2025, ketika keduanya diketahui saling follow dan memberikan likes di unggahan media sosial masing-masing.