F&B Curator Nuanu, Evgenia Golomuz, mengatakan pengembangan distrik kuliner Sutala hanya akan berhasil apabila ekosistem industri restoran Bali ikut berkembang.

Menurutnya, kolaborasi antara pelaku usaha lokal, chef internasional, investor, dan media global menjadi faktor penting dalam meningkatkan daya saing Bali sebagai destinasi gastronomi.

"Kami ingin bertumbuh bersama seluruh ekosistem. Dengan menghadirkan chef-chef terbaik dunia, media internasional, dan seluruh pelaku industri dalam satu ruang, kami percaya Bali dapat semakin dikenal sebagai destinasi kuliner kelas dunia sekaligus menjadi tempat yang lebih baik untuk mengembangkan bisnis hospitality," ujarnya.

Hadirkan Forum Kolaborasi Pelaku Industri

Gastronomy Leaders 2.0 merupakan kelanjutan dari edisi pertama yang digelar pada Maret 2026 dan dihadiri lebih dari 300 peserta serta 24 pembicara.

Pada edisi kedua, penyelenggara menghadirkan sejumlah agenda utama, meliputi:

• Conference Stage, berisi keynote, panel diskusi, dan fireside conversation mengenai masa depan industri kuliner Bali.
• Sutala Market Stalls, area bagi brand, supplier, dan produsen memperkenalkan produk kepada pelaku industri.
• Press Tour, untuk memperkenalkan perkembangan industri kuliner Bali kepada media internasional.
• DOME Garden Afterparty, sebagai ajang networking yang membuka peluang kolaborasi bisnis baru.

Melalui rangkaian agenda tersebut, Nuanu berharap Gastronomy Leaders 2.0 dapat menjadi katalis bagi pertumbuhan industri restoran dan hospitality Bali, sekaligus memperkuat posisi Pulau Dewata sebagai salah satu destinasi kuliner terkemuka di dunia. (jas)