Di antaranya:

• Avril Treasure, Editor Time Out Sydney, yang akan membahas peluang Bali di mata pasar Australia.
• Cláudia de Brito, perwakilan MENA's 50 Best dan World's 50 Best Middle East, yang mengulas potensi pasar Timur Tengah terhadap industri kuliner Bali.
• Will Meyrick, chef dan restaurateur yang telah membangun bisnis restoran di Asia selama dua dekade, dalam sesi fireside bersama jurnalis kuliner Myffy Rigby.

Diskusi tersebut diharapkan membuka peluang kolaborasi internasional sekaligus memperkuat posisi Bali dalam peta kuliner global.

Chef Dunia Berbagi Pengalaman dan Inspirasi

Selain pelaku bisnis, Gastronomy Leaders 2.0 juga menghadirkan sejumlah chef ternama dunia untuk berbagi pengalaman membangun bisnis restoran.

Beberapa nama yang dijadwalkan hadir antara lain:

• Thi Le, Chef-Owner Anchovy Melbourne sekaligus Chef of the Year 2026.
• Will Goldfarb, peraih gelar World's Best Pastry Chef 2021.
• Syrco Bakker, chef dengan dua bintang Michelin.

Melalui berbagai sesi, para chef akan membahas pentingnya identitas kuliner, inovasi, hingga keberanian mengembangkan bisnis restoran di pasar global.

Dorong Bali Menjadi Destinasi Gastronomi Dunia