Setelah menyelesaikan kuliah, Jesse Choi mulai membangun karier di dunia profesional sebelum melanjutkan pendidikan ke Stanford Graduate School of Business.

Di Stanford, Jesse Choi mengambil program Master of Business Administration atau MBA. 

Kampus tersebut juga menjadi tempat Jesse bertemu Maudy Ayunda. 

Keduanya sama-sama menjalani pendidikan pascasarjana di Stanford pada periode yang berdekatan dan kemudian menjalin hubungan.

Punya Pengalaman di Bain Capital

Sebelum dikenal sebagai suami Maudy Ayunda, Jesse Choi telah memiliki pengalaman di sejumlah perusahaan. 

Ia memulai karier profesionalnya di Bain & Company, San Francisco, sebagai Senior Associate Consultant pada 2013. 

Ia menjalani pekerjaan tersebut selama sekitar tiga tahun. 

Setelah itu, Jesse Choi sempat bekerja di Thumbtack sebagai bagian dari bidang marketing. 

Ia kemudian pindah ke Boston dan bergabung dengan Bain Capital sebagai Private Equity Investor pada 2016 hingga 2019.  

Pengalaman tersebut membuat Jesse Choi cukup dekat dengan dunia investasi sebelum melanjutkan pendidikan MBA di Stanford. 

Perjalanan kariernya kemudian berlanjut ke sejumlah perusahaan dan lembaga investasi.