Mengandalkan Yellow Bourbon dari Ketinggian 1.500-1.600 Mdpl

Diferensiasi Cing Cangkeling salah satunya berasal dari varietas kopi yang digunakan, yakni Yellow Bourbon.

Varietas ini memiliki karakter visual yang berbeda dibandingkan banyak varietas kopi lainnya. Saat matang, buah Yellow Bourbon berubah menjadi kuning, bukan merah.

Kopi Cing Cangkeling ditanam pada ketinggian sekitar 1.500-1.600 meter di atas permukaan laut (mdpl) dan diproses menggunakan metode Classic Natural.

Proses tersebut menghasilkan profil rasa yang dirancang lebih ekspresif, dengan notes stone fruit, anggur, beri, dan gula merah.

Karakter tersebut menjadi bagian dari positioning Cing Cangkeling sebagai kopi single origin yang menawarkan pengalaman rasa sekaligus identitas asal yang kuat.

Nama Cing Cangkeling Terinspirasi Budaya Sunda

Selain mengandalkan karakter biji kopi, Roemah Koffie juga memasukkan unsur budaya lokal dalam penamaan produk.

Nama Cing Cangkeling diambil dari lagu tradisional Jawa Barat dan dikaitkan dengan ungkapan Sunda “cing cicing, kade eling”, yang dimaknai sebagai ajakan untuk berhenti sejenak, berpikir, dan menenangkan diri.

Konsep tersebut kemudian diterjemahkan Roemah Koffie melalui pengalaman menikmati kopi secara lebih perlahan atau slow down.

Dengan begitu, Cing Cangkeling tidak hanya diposisikan sebagai produk kopi premium, tetapi juga sebagai bagian dari pengalaman yang menghubungkan konsumen dengan daerah asal kopi dan budaya yang menyertainya.