AVNMEDIA.ID - Matcha semakin menjadi favorit di Indonesia, terutama di cafe‑cafe urban yang menawarkan menu minuman dan dessert berbasis bubuk teh hijau khas Jepang. 

Selain rasa yang khas dan kaya antioksidan, matcha juga mendukung pengalaman kuliner yang estetis sehingga digemari oleh anak muda dan pencinta budaya teh. 

Di beragam kota besar seperti Jakarta, Bali, dan Malang, menu berbasis matcha kini mudah ditemukan mulai dari minuman klasik hingga kreasi kekinian yang Instagram‑worthy. 

Puncak Popularitas Menu Matcha di Cafe

Di banyak cafe, matcha bukan hanya sekadar minuman tetapi sudah menjadi menu utama yang diperhitungkan. 

Salah satu contoh adalah ceremoni matcha latte yang sering disebut sebagai hidangan unggulan karena rasa matchanya yang lebih kuat dan premium dibandingkan minuman teh biasa. 

Menu ini biasanya disajikan panas atau dingin, dan kerap menjadi pilihan utama pelanggan yang ingin merasakan rasa matcha asli yang autentik. 

Matcha latte klasik hadir di hampir setiap menu cafe yang menawarkan matcha, baik versi panas maupun versi es. 

Varian ini biasanya dibuat dengan campuran bubuk matcha berkualitas dengan susu, yang menghasilkan perpaduan rasa herbal yang lembut namun tetap terasa khas matcha. 

Minuman Matcha Kekinian yang Banyak Dicari

Selain latte klasik, cafe‑cafe di Indonesia semakin berani mengeksplorasi matcha dengan kombinasi rasa modern. 

Matcha Float menjadi salah satu varian populer di tempat‑tempat seperti Matcha Bae, di mana matcha latte disajikan dengan es krim di atasnya, memberikan sensasi tekstur yang berbeda dari minuman biasa. 

Ada pula pilihan matcha dengan sentuhan rasa buah atau unik lainnya, misalnya Honey Seasalt Cream Matcha Latte yang mendapatkan sambutan positif karena kombinasi rasa manis dan gurih yang menarik. 

Di beberapa tempat seperti Matchaman di Jakarta, menu ini bahkan menjadi salah satu favorit pelanggan. 

Minuman matcha lain yang populer adalah Matcha Macchiato dan Matcha Yuzu Soda, masing‑masing memberikan pengalaman rasa yang berbeda melalui perpaduan matcha dengan espresso atau kombinasi citrus yang menyegarkan. 

Dessert Matcha yang Paling Digemari

Matcha juga banyak hadir dalam bentuk dessert di cafe‑cafe di seluruh Indonesia. 

Salah satu yang paling dicari adalah Matcha Mille Crepes, yaitu kue crepes bertingkat yang berlapis krim matcha, teksturnya lembut dan rasa manisnya seimbang dengan pahit khas matcha.

 Ini menjadi menu favorit di cafe seperti Amausaan Uji Matcha di Bali. 

Selain itu, banyak café juga menawarkan Matcha Basque Cheesecake maupun Matcha Tiramisu yang memadukan keasaman keju atau tekstur creamy tiramisu dengan rasa matcha yang khas. 

Dessert seperti ini sering menjadi pilihan pencuci mulut setelah menikmati minuman matcha. 

Variasi dessert lain termasuk Matcha Scones, Matcha Cream Cheese Cookie, dan Matcha Parfait, yang memberikan pengalaman tekstur dan rasa yang berbeda bagi pelanggan yang menyukai olahan matcha dalam bentuk manis. 

Adaptasi Selera Lokal dan Estetika Sajian

Menu berbasis matcha di cafe‑cafe Indonesia juga mengalami adaptasi yang menyesuaikan selera lokal. 

Di beberapa tempat, matcha disajikan dengan tingkat manis yang lebih ringan agar sesuai dengan selera masyarakat yang berbeda‑beda. 

Adanya variasi rasa buah atau perpaduan dengan kopi juga menunjukkan fleksibilitas olahan matcha sebagai bahan yang bisa diolah dalam banyak bentuk tanpa kehilangan karakter rasanya. 

Tak kalah penting adalah estetika sajian yang menjadi faktor utama dalam popularitas matcha.

Cafe‑cafe kini sering menyajikan minuman dan dessert matcha dengan tampilan yang menarik secara visual sehingga sangat cocok untuk foto media sosial. 

Hal ini membantu memperluas tren matcha dari sekadar rasa ke pengalaman gaya hidup yang ingin dibagikan konsumen di platform digital. (naf)